Restaurant Gastronomique - Guérande - Saillé - Loire-Atlantique

Situé au cœur des marais salants, entre Guérande et La Baule, le restaurant gastronomique brut. vous propose le temps d’un repas une balade gustative entre créativité et amour du terroir. 

Tous les produits que nous vous proposons sont sous leur forme la plus simple, c’est-à-dire brut, à l’image du restaurant.

Restaurant ouvert du mercredi midi au dimanche soir
de 12h00 à 14h00  et de 19h00 à 21h15

Brut est le nom, la suite n’est que douceur. Accueil chaleureux. Décor épuré et reposant. Les plats sont de très belles découvertes. Mariage sublime des saveurs avec des produits de grandes qualités. Bravo au chef. La présentation des plats, un régal pour les yeux. Très belle carte des vins finement sélectionnée. Le personnel est très agréable. Merci pour ce bon moment.

Patrick D.

Très belle découverte ! Un accueil chaleureux et professionnel, nous avons adoré les plats et leur présentation ! Nous reviendrons avec plaisir !

Elise L.

Nous avons passé un moment sublime, l’accueil parfait, les plats très recherchés et élaborés avec des produits très frais et de qualités, la vaisselle très original, le personnel très qualifié et adorable, et pour finir la patronne très sympathique, restaurant à 5 minutes de la baule , je le recommande sans hésiter si vous souhaitez vous régaler.

Véronique F.
Découvrir nos créations

menu.

3
créations

Association & surprise

4 ou 5
créations

Produit brut & imagination

6
créations

Autour du Homard
Humaine & Créative

Cuisine gastronomique

Chez brut. nous célébrons l'aspect naturel des choses, la simplicité. Tous les produits que nous vous proposons sont travaillés avec amour et authenticité pour conserver leurs saveurs.